Sa Agame Stunt Cars kakailanganin mong magsagawa ng mga car stunt. Sa harap mo sa screen, makikita mo ang isang espesyal na binuo na lugar ng pagsasanay kung saan mai-install ang mga ski jump. Ang pagkakaroon ng nakakuha ng bilis, kailangan mong mag-alis sa mga springboard na ito at gumawa ng mga pagtalon. Sa panahon ng mga ito magagawa mong magsagawa ng ilang mga trick, ang bawat isa ay susuriin ng isang tiyak na bilang ng mga puntos.