Ang bartender ay dapat magkaroon ng isang mahusay na memorya, dahil kailangan niyang ihalo ang mga cake mula sa iba't ibang sangkap sa buong araw. Gaano kahusay ang pagmamay-ari ng iyong memorya. Ito ay maaaring mapatunayan sa pamamagitan ng halimbawa ng parehong mga cocktail. Nagtago kami ng mga inumin sa likod ng mga kard, at ang iyong gawain ay upang makahanap ng dalawa pareho.